Menu

Gran Duca vous offre une expérience d’exception !
Savourez un délicieux déjeuner ou dîner tout en profitant d’une vue panoramique sur la De Keyserlei et la Gare Centrale.

ENTREES

I Primi Piatti

STARTERS

Gli Antipasti

  • Antipasto Italiano (1p/2p) €25/€47

    Variation de charcuterie italienne combinée avec de la mozzarella de Campania et des légumes grillés

  • Carpaccio di 'Fassona Piemontese' con rucola e parmigiano (opzione tartufo fresco + €10) €26

    Carpaccio de boeuf de “Fassona Piemontese” avec roquette et parmesan (option truffe fraîche +€10)

  • Carpaccio di salmone affumicato,
    formaggio caprino, erbe aromatiche e scorza di limone     €26

    Carpaccio de saumon fumé, fromage de chèvre, herbes et zeste de citron

  • Scampi fritti con salsa tartara €26

    Scampis frits avec une sauce tartare maison à base de fines herbes fraîches

  • Insalata mista con scampi, pinoli tostati
    e una vinaigrette miele e timo     €24

    Salade mixte avec des langoustines, des pignons de pin grillés et une vinaigrette au miel et au thym

  • Burratina Pugliese, gazpacho di pomodoro
    e grissino alla cipolla*     €23

    Burratina des Pouilles, gaspacho de tomate et gressin à l'oignon

  • Crocchette artigianali di formaggio Parmigiano “Pur Reggiano”
    con piccola insalatina e limone*     €26

    Croquettes de fromage avec une petite salade et du citron

STARTERS

Pâtes

  • Ravioli al grancio reale con ragu di scampi e un tocco liquirizia €37

    Ravioli au crab royal avec ragoût de scampi et une touche de réglisse

  • Tagliatelle al Tartufo €38

    Tagliatelle fraîche avec truffes fine et sauce au beurre

  • Tagliatelle al ragout d’astice ½ €39

    Tagliatelle fraîche avec un ragoût de demi-homard, des tomates cerises siciliennes et garnies de persil

  • Spaghetti alle vongole veraci* €30

    Spaghetti aux palourdes sautées au vin blanc, légèrement assaisonées d’ail et de persil

  • Orecchiette melanzane e burrata profumate al basilico* €26

    Orecchiette aux aubergines et de burrata parfumées au basilic

  • Risotto mantecato con crema di piselli,
    gorgonzola e crambol di prosciutto     €29

    Risotto crémeux avec une crème de petits pois, gorgonzola et un crumble de jambon

  • Ravioli di ricotta e spinaci, burro,
    salvia e scorza d'arancia     €26

    Raviolis frais à la ricotta et d'épinards au beurre, à la sauge et au zeste d'orange

  • Penne all’ Arrabiata €23

    Penne fraîche avec une sauce tomate italienne légèrement épicée

SOUPES

Zuppe

  • Minestrone dell'orto* €20

    Soupe de légumes italienne

PLATS

I Secondi Piatti

POISSON

I pesci

  • Sogliola alla mugnaia €48

    Sole à la meunière avec une sauce au beurre, citron et persil,
    accompagnée de légumes de saison et de purée de pommes de terre

  • Filetto di branzino al cartoccio con finocchio,
    olive Taggiasche, olio allo zafferano e timo selvatico,
    serviti con una purea di sedano rapa e un tocco di arancia     €37

    Filet de bar cuit en papillote avec fenouil, olives Taggiasca,huile infusée au safran
    et thym sauvage, servis avec une purée de céleri et une touche d'orange

  • Merluzzo al vapore con crema di piselli e uova di pesce €38

    Cabillaud vapeur avec une crème de petits pois et des œufs de poisson,
    accompagné de légumes de saison et de croquettes artisaneles
    de pommes de terre “Pur Beurre”

  • Zuppa di pesce mediterranea con crostone di pane €36

    Soupe de poisson méditerranéenne avec du pain croustillant

VIANDE

Le carni

  • Filetto di agnello ai profumi dimacchia Mediterranea €39

    Filet d'agneau avec un mélange d'herbes méditerranéennes, accompagné d'une sauce fine
    au bouillon d'agneau, de légumes de saison et de pommes de terre au four parfumées au romarin

  • Tagliata di manzo Rib Eye di Black Angus Irlandese Prime
    con rucola e grana padano
    (opzione crocchette al tartufo artigianali + €8)     €42

    Bœuf irlandais Black Angus Prime finement tranché avec roquette
    et copeaux de Grana Padano, accompagné de pommes de terre au four
    (option croquettes artisanales à la truffe + €8)

  • Ossobuco alla milanese rivisitato €37

    Jarret de veau Milanese revisité, accompagné de sa sauce tomate à base de brunoise, d'un bouquet garni avec laurier et thym, et de spaghetti

  • Saltimbocca di vitello alla Romana
    (opzione crocchette al tartufo artigianali +€8)     €34

    Escalope de veau à la romaine avec jambon de Parme fumé, parfumée à la sauge fraîche et accompagnée d’un jus de veau délicatement épicé, servie avec pommes de terre au four et légumes de saison (option croquettes artisanales à la truffe + €8)

  • Filetto di manzo alla Rossini
    (opzione crocchette al tartufo artigianali +€8)     €49

    Filet pur avec foie de canard poêlé, truffe et sauce parfumée au Marsala,
    accompagné de croquettes de pommes de terre "Pur Beurre" et de légumes de saison
    (option croquettes artisanales à la truffe +€8)

  • Scaloppina di vitello ai funghi di bosco e tartufo €39

    Escalope de veau aux champignons sauvages et à la truffe,
    accompagnée de pommes de terre au four et de légumes de saison

  • Cotoletta di vitello alla Milanese €37

    Escalope de veau à la milanaise

MENUS

Menu Déjeuner

  • 2 services €42

    Menu du jour

  • 3 services €54

    Menu du jour


DESSERTS

I Dolci

  • Tiramisù della casa €15

    Tiramisu fait maison

  • Selezione di formaggi con confettura di fichi €17

    Sélection de fromages avec confiture de figues

  • Panna cotta al cioccolato bianco con fragole €16

    Panna cotta au chocolat blanc servie avec fraises fraîches

  • Dama Bianca €16

    Dame Blanche

  • Isola degli agrumi: biscotto e meringa con cuore agli agrumi €16

    Meringue et biscuit avec cœur frais aux agrumes

  • Corona al cioccolato con praline di mandorle e mousse al cioccolato fondente €16

    Couronne au chocolat avec pralines aux amandes et mousse au chocolat noir

  • Torta di banane e caramello €16

    Tarte à la banane et au caramel avec fins copeaux de chocolat

* Végétarien 

Pour les groupes à partir de 8 personnes. Choix parmi un nombre limité de plats de la carte.

Ristorante Gran Duca et son personnel tiennent compte des allergies et intolérances alimentaires. Service et TVA inclus.

Découvrez nos menus de groupe

À découvrir ici

Heures d'ouverture

Lunch

  • Mardi – Vendredi 12:00 – 14:30

Diner

  • Mardi – Samedi 18:00 – 22:00

Pour reserver

Nous vous recommandons de réserver en ligne.

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